יין קומנדריה הצטרף רשמית לרשימת המייצגים של אונסק"ו למורשת התרבותית הלא מוחשית של האנושות, הישג משמעותי עבור קפריסין ו-14 הכפרים המשויכים לה. הוועדה הבין-ממשלתית של אונסק"ו למורשת התרבותית הלא מוחשית הכריזה על כך ב-10 בדצמבר 2025 במהלך מושבם בניו דלהי, שמתוכנן בין 8 ל-13 בדצמבר.
צילום: in-cyprus.philenews.com
חשיבות עבור קפריסין והקהילות המקומיות
ההכרה הזו אינה רק תואר טקסי; היא מגלמת את העבודה הקשה וההקדשה של מגדלי הגפנים, ייננים ובעלי עניין שונים מאזור הקומנדריה. ד"ר אנג'ל ניקולאו קונארי וד"ר אנטיגונה פוליניקי, שניהם נציגים של הנציבות הלאומית של קפריסין לאונסק"ו, שיחקו תפקידים מרכזיים בהכנת תיק המועמדות, בשיתוף פעולה הדוק עם משרד החקלאות והקהילות המקומיות.
צילום: in-cyprus.philenews.com
חוגגים מסורת וזהות תרבותית
השרה הממונה על התרבות לינה קסיאנידו כינתה את ההכנעה כסוג של הכרה בינלאומית החורגת מעולם המטבח. היא הביעה שזה מאמת מסורת ארוכת שנים השורשית בהקדשה של מגדלי הגפנים מכפרי הקומנדריה. “זהו עדות להמשכיות בלתי מופרעת של מורשת תרבותית המשתרעת אלפי שנים,” אמרה.
קסיאנידו הדגישה את החשיבות ההיסטורית של הקומנדריה, וכינתה אותו "אחד היינות העתיקים ביותר בעולם". היא ציינה כי היין מצטייר כסטנדרט בינלאומי של אותנטיות, המשכיות תרבותית והתמדה אנושית. הכרה זו לא רק מאשרת את הערך הגלובלי של כרם הקפריסאי אלא גם פותחת דרכים חדשות להתפתחות.
התחייבות לשימור מורשת תרבותית לא מוחשית
משרד התרבות תומך באופן פעיל בבעלי העניין המעורבים במסורות חיות ברחבי קפריסין כדי להבטיח שמורשת תרבותית לא מוחשית תישאר חלק מוכר מהזהות התרבותית של המדינה. קסיאנידו הדגישה שהמטרה היא לכוונן מחדש ולהעביר מסורות אלו מדור לדור.
מרינה סולומידו אירונימידו, יושבת ראש הנציבות הלאומית של קפריסין לאונסק"ו, תיארה את ההכרה ככבוד ל"סמל תרבותי חי של קפריסין". היא ציינה שהקומנדריה משקפת את הזיכרון ההיסטורי, הידע והיצירתיות שהועברו מדור לדור.
הבנת יין הקומנדריה
קומנדריה מאופיין כיין קינוח מתוק בצבע ענברי המיוצר מענבי קסינסטירי ומברו מיובשים בשמש, שגדלים במורדות הרי הטרודוס. מקורותיו חוזרים ל-800 לפני הספירה, מה שהופך אותו ליין הנושא את השם העתיק ביותר בעולם שעדיין מיוצר. סבורים שהשם קומנדריה צמח בתקופת מסעות הצלב במאה ה-12.
תהליך הייצור כולל ייבוש הענבים בשמש למשך עד עשרה ימים כדי למקד את הסוכרים לפני התסיסה. בנוסף, על היין לעבור תהליך יישון של לפחות שנתיים בחביות עץ אלון. תהליך זה המוקפד מוגבל ל-14 הכפרים המיועדים באזור, ומבטיח את שמירת האיכות והמסורת של הקומנדריה.
תפקיד הקומנדריה בתרבות הקפריסאית
סולומידו אירונימידו הסבירה בנוסף כי הקומנדריה הוא יותר מסתם מוצר מקומי; הוא משמש כנושא זהות וזיכרון קולקטיבי, הקשור בצורה מורכבת לאנשים ולמנהגיהם. ההכתבה של אונסק"ו מדגישה את חשיבותו לאנושות וגם מחזקת את יוזמות קפריסין להגנה ולניהול בר-קיימא של מורשתה התרבותית הלא מוחשית.
ד"ר קונארי, אשר ייצגה את משרד התרבות במושב אונסק"ו, הביעה אופטימיות לגבי ההשפעה החיובית של ההכנסה לרשימה. היא ציינה שזה ללא ספק יחזק את המאמצים לקדם את הקומנדריה ויעורר את הדורות הצעירים להמשיך את מסורות גידול הגפנים וייצור היין. "זה יעודד קהילות לאחד כוחות לשמירה וקידום נוספים של מסורות תרבות חיות בקפריסין," הוסיפה.
הקשר רחב יותר של מורשת לא מוחשית
מושג המורשת התרבותית הלא מוחשית כולל מגוון רחב של מסורות, כולל ריקוד, תיאטרון, מוזיקה, ביטוי מילולי ומלאכות. נכון לעכשיו, 183 מדינות חתמו על אמנת אונסק"ו לשמירה על מורשת תרבותית לא מוחשית, ובכך נטל על עצמן אחריות שונות, כולל יצירת מלאי לאומי.
עם הוספת הקומנדריה, לקפריסין כעת שבעה יסודות רשומים ברשימת המייצגים של אונסק"ו למורשת תרבותית לא מוחשית. יסודות מוכרים נוספים כוללים את ריקמת הלפקאריטיקו (2009), את ציאטיסטה (2011), את הדיאטה הים-תיכונית (2013), את אמנות הקירוב באבנים יבשות (2018), את הזמרה הביזנטרית (2019) ואת המיילדות (2023). שווה לציין כי פסטיבל טוטאטי הבינלאומי והמשחקים המסורתיים של קפריסין נכללו ברישום של פרקטיקות שימור טובות ב-2022.
מבט קדימה
רישום יין הקומנדריה כחלק ממורשת לא מוחשית של אונסק"ו מהווה אבן דרך משמעותית עבור קפריסין, לא רק במונחים של שימור תרבותי אלא גם כאמצעי לעידוד מעורבות קהילתית ופיתוח כלכלי. ככל שקפריסין ממשיכה לחגוג את המורשת העשירה שלה, התקווה היא שההכרה תעורר מחויבות מחודשת לשמירה ולקידום המסורות המגדירות את הזהות הייחודית שלה.
