Вино Командария официально включено в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, что является значительным достижением для Кипра и его 14 прилегающих деревень. Межправительственный комитет ЮНЕСКО по нематериальному культурному наследию объявил об этом 10 декабря 2025 года во время своей сессии в Нью-Дели, проходившей с 8 по 13 декабря.
Фото: in-cyprus.philenews.com
Значение для Кипра и местных сообществ
Это признание не является просто церемониальной наградой; оно воплощает тяжелую работу и преданность виноградарей, виноделов и различных заинтересованных сторон из региона Командария. Доктор Ангел Николау Коннари и доктор Антигона Полиники, представители Национальной комиссии Кипра по ЮНЕСКО, сыграли ключевую роль в подготовке заявки, тесно сотрудничая с Министерством сельского хозяйства и местными сообществами.
Фото: in-cyprus.philenews.com
Празднование традиций и культурной идентичности
Заместитель министра культуры Лина Кассианиду приветствовала включение в список как форму международного признания, выходящего за рамки гастрономии. Она отметила, что это подтверждает давнюю традицию, основанную на преданности виноградарей из деревень Командарии. «Это свидетельство неразрывной преемственности культурного наследия, длящегося тысячелетиями», — заявила она.
Кассианиду подчеркнула историческое значение Командарии, описав её как «одно из древнейших вин в мире». Она отметила, что это вино становится международным стандартом подлинности, культурной непрерывности и человеческой выносливости. Это признание не только подтверждает глобальную ценность кипрских виноградников, но и открывает новые возможности для развития.
Обязательства по сохранению нематериального культурного наследия
Министерство культуры активно поддерживает заинтересованные стороны, участвующие в живых традициях по всему Кипру, чтобы нематериальное культурное наследие оставалось узнаваемой частью культурной идентичности страны. Кассианиду отметила, что цель состоит в том, чтобы адаптировать и передавать эти традиции от поколения к поколению.
Марина Солимоду Иеронимиду, председатель Национальной комиссии Кипра по ЮНЕСКО, охарактеризовала признание как дань «живому культурному символу Кипра». Она отметила, что Командария отражает историческую память, знания и творчество, передаваемые из поколения в поколение.
Понимание вина Командария
Командария выделяется как янтарное сладкое десертное вино, произведённое из высушенного на солнце винограда сортов Ксинистери и Мавро, которые растут в предгорьях Троодоса. Его происхождение датируется 800 годом до н.э., что делает его самым старым в мире вином с названием, которое все еще производится. Считается, что название Командария возникло во время крестовых походов XII века.
Производственный процесс включает в себя высушивание винограда на солнце до десяти дней для концентрации сахаров перед ферментацией. Кроме того, вино должно выдерживаться не менее двух лет в дубовых бочках. Этот кропотливый процесс ограничен 14 обозначенными деревнями региона, что гарантирует сохранение качества и традиций Командарии.
Роль Командарии в культуре Кипра
Солимоду Иеронимиду далее пояснила, что Командария — это не просто местный продукт; она служит носителем идентичности и коллективной памяти, тесно связанной с людьми и их обычаями. Включение в список ЮНЕСКО подчёркивает её значимость для человечества и укрепляет инициативы Кипра по защите и устойчивому управлению нематериальным культурным наследием.
Доктор Коннари, представлявшая Министерство культуры на сессии ЮНЕСКО, выразила оптимизм по поводу положительного влияния этого признания. Она заявила, что это несомненно укрепит усилия по продвижению Командарии и вдохновит молодое поколение продолжать традиции выращивания винограда и виноделия. «Это побудит сообщества объединить силы для дальнейшей защиты и продвижения живых культурных традиций на Кипре», — добавила она.
Широкий контекст нематериального наследия
Понятие нематериального культурного наследия охватывает широкий спектр традиций, включая танцы, театр, музыку, устное творчество и ремесла. На сегодняшний день 183 страны подписали конвенцию ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, взяв на себя ряд обязательств, включая создание национальных инвентарей.
С добавлением Командарии Кипр теперь может похвастаться семью элементами, внесёнными в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Другие признанные элементы включают вышивку Лефкаритико (2009), Циаттиста (2011), Средиземноморскую диету (2013), искусство сухой кладки камня (2018), византийское пение (2019) и акушерство (2023). Отметим, что Международный фестиваль Токатì и традиционные игры Кипра были включены в Реестр хороших практик сохранения в 2022 году.
Взгляд в будущее
Включение вина Командария в нематериальное наследие ЮНЕСКО представляет собой важный этап для Кипра не только в плане сохранения культуры, но и как средство стимулирования вовлеченности общества и экономического развития. По мере того как Кипр продолжает чествовать своё богатое наследие, надеются, что это признание вдохновит обновлённую приверженность охране и продвижению традиций, определяющих его уникальную идентичность.
