vegan guest — Οι συνταγές Vegan guest της Farah Shammas προσφέρουν μια απολαυστική γκάμα υγιεινών και ευχάριστων επιλογών για κάθε περίσταση. Είτε αναζητάτε ένα καθησυχαστικό γλυκό είτε ένα απλό σνακ, αυτές οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να ευχαριστούν τον ουρανίσκο ενώ ταυτόχρονα διατηρούν την υγεία.
Φωτογραφία: cyprus-mail.com
Vegan guest: Μηλόπιτα με σταφίδες
Αυτή η ζεστή και καθησυχαστική μηλόπιτα με σταφίδες είναι ιδανική για εκείνα τα δροσερά βράδια όταν λαχταράτε κάτι γλυκό αλλά θρεπτικό. Ο συνδυασμός μήλων, σταφίδων και μπαχαρικών δημιουργεί ένα υπέροχο άρωμα που γεμίζει την κουζίνα σας.
Φωτογραφία: cyprus-mail.com
- Υλικά:
- 3 κόκκινα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 2 φλιτζάνια vegan γκρανόλα
- 1 φλιτζάνι βρώμη ολικής άλεσης
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος (προαιρετικά)
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
- 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
Για την παρασκευή, καλύψτε το κάτω μέρος ενός πυρίμαχου σκεύους Pyrex με τις φέτες μήλου. Πασπαλίστε με αλάτι και λίγη κανέλα για γεύση. Σε ένα άλλο μπολ αναμίξτε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Απλώστε αυτό το μείγμα πάνω από τη βάση μήλου και ψήστε στους 180°C για 25 λεπτά. Απολαύστε το ζεστό σκέτο ή μαζί με vegan παγωτό ή κρέμα για επιπλέον απόλαυση.
Σοκολατένιες κούπες με ωμό φυστικοβούτυρο και χουρμάδες
Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γλύκισμα, αυτές οι σοκολατένιες κούπες με ωμό φυστικοβούτυρο και χουρμάδες είναι μια φανταστική επιλογή. Είναι πλούσιες, απολαυστικές και εξαιρετικά εύκολες στην παρασκευή.
- Υλικά:
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι χουρμά
- 2 χουρμάδες Medjool, κομμένοι σε μικρά κομμάτια
- Περίπου 10 φυστίκια, κομμένα στη μέση ή θρυμματισμένα (προαιρετικά)
- 200γρ vegan μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
Για αρχή, λιώστε το μισό από τη μαύρη σοκολάτα και ρίξτε το σε 11-12 χάρτινες ή επαναχρησιμοποιούμενες φόρμες για μάφιν. Βάλτε τες στην κατάψυξη για πέντε λεπτά ή στο ψυγείο για δέκα μέχρι να σταθεροποιηθούν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το αλεύρι καρύδας και το σιρόπι χουρμά και πλάστε τα σε μικρές μπαλίτσες. Λαστιχώστε κάθε μπαλίτσα και βάλτε ένα κομμάτι χουρμά στο κέντρο, μαζί με τυχόν θρυμματισμένα φυστίκια αν θέλετε. Ρίξτε την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε κούπα, καλύπτοντάς τες ομοιόμορφα. Αφήστε τες να σταθούν στο ψυγείο για ακόμα δέκα λεπτά. Αυτές οι λιχουδιές σερβίρονται καλύτερα κρύες και σίγουρα θα εξαφανιστούν γρήγορα!
Μάφινς και χωρίς γλουτένη με σοκολάτα
Για όσους αγαπούν τη σοκολάτα, αυτά τα μάφινς χωρίς γλουτένη με σοκολάτα είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα. Είναι ζουμερά, πλούσια και γεμάτα γεύση, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για σνακ ή πρωινό.
- Υλικά:
- 3 μικρές πολύ ώριμες μπανάνες, λιωμένες
- 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου για barista
- 3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 φλιτζάνι vegan κομμάτια σοκολάτας
- 1 και 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (ή 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης)
Ξεκινήστε αναμειγνύοντας όλα τα υλικά, φροντίζοντας να ενσωματωθούν ομοιόμορφα τα στερεά συστατικά. Ρίξτε το μείγμα σε οκτώ φόρμες μάφιν και ψήστε στους 180°C για 20 λεπτά. Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να γαρνίρετε τα μάφιν σας με σπιτικό γλάσο σοκολάτας φτιαγμένο από μικρή ποσότητα σοκολατένιου γάλακτος σόγιας, ζάχαρη άχνη και κακάο σε σκόνη. Αυτά τα μάφιν είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τα το ιδανικό γλυκό για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς.
Γίνετε μέλος του Club της Farah για περισσότερη έμπνευση
Αν θέλετε να ανακαλύψετε περισσότερες απολαυστικές vegan συνταγές και να λαμβάνετε συμβουλές για υγιεινή ζωή, σκεφτείτε να γίνετε μέλος του Club της Farah. Με μόνο 1€, μπορείτε να έχετε πρόσβαση σε ένα δωρεάν βιβλίο συνταγών και να απολαμβάνετε εκπτώσεις σε φυσικές εκδηλώσεις και ζωντανές συνεδρίες. Είναι μια υπέροχη ευκαιρία να διευρύνετε το μαγειρικό σας ρεπερτόριο ενώ ταυτόχρονα συνδέεστε με μια κοινότητα ανθρώπων που έχουν κοινά ενδιαφέροντα.
