איסוף פטריות בר — בקפריסין, עונת איסוף הפטריות הבריאות השנה התגלתה כאתגר לא קטן, בעיקר בשל השפעות שינוי האקלים. כשסיירתי באתרים הרגילים שלי לאיסוף סביב ואבטסיניה, ליתרונדאס וטראוודוס, החששות שלי גברו. היערות מראים בבירור סימני מצוקה, עם עלייה בטמפרטורות ותקופות יובש ממושכות שלוקחות את מחירן.
צילום: cyprus-mail.com
לאחרונה נסעתי לאורך אחד מנתיבי היער האהובים עלי מווואבטסיניה לקיפורוואסה, עובר סכר לפקרה. המראה היה מבהיל; בוצע כריתת עצים נרחבת שהשאירה עצים מתים רבים, כולל אורנים קלבריינים משמעותיים. היה מזעזע להבין שרבים מהם נספו מצניחת היובש.
צילום: cyprus-mail.com
המדרונות הפונים דרומה הראו סימני מוות עצים ברורים, כשאדמת הקרקע מתייבשת ורמת מי התהום יורדת מעבר להישג יד השורשים. לתחושותיי נוספה גם רמת המים הנמוכה בסכר לפקרה שהייתה ברורה לעין.
מכון קפריסין מדווח ששינוי האקלים משפיע משמעותית על אקלים האי. הם חוזים שבין 2020 ל-2050 יגדל מספר ימי הקיץ החמים הקיצוניים, עם טמפרטורות מקסימום העולות על 38°C במשך שבועיים נוספים בכל שנה. עד סוף המאה, ניקוסיה עלולה לחוות חודשיים נוספים של ימים חמים, בדומה לתנאים שבערים כמו קהיר או בחריין היום. מגמה מטרידה זו מחמירה עם תחזיות לירידה בכמות המשקעים של 10-15% בתקופה זו.
המצב חמור, כאשר סכר קוריס מחזיק כיום בפחות מ-11% מהקיבולת שלו. שריפות הקיץ שעבר השאירו מדרונות חרבים, שמחמירים את שחיקת הקרקע ומגבירים את הדחיפות להתאוששות הצומח.
לגבי פטריות הבר, השפעות שינוי האקלים אינן האתגרים היחידים העומדים בפני בעונה זו. לעיתים קרובות אני רואה אוספי פטריות המשתמשים במגרפות לאיסוף, מה שמפר את המערכת האקולוגית העדינה של עלים, מחטי אורן וענפים מתפוררים. פרקטיקה זו לא רק מסכנת חרקים רבים שמחזור חייהם מופרע, אלא גם מונעת מהפטריות להפיץ את התפטירים שלהן לפני ההשלכה. שימוש בכלים כאלה אסור על פי חוק היערות, עם קנסות שעשויים להגיע עד 5,000 אירו ואפילו מאסר של עד שנה. למרות התקנות, ההתנהגות ההרסנית הזו ממשיכה להתקיים.
הקציר של פטריות הבר השנה היה מאכזב, בעיקר כי הגשמים הגיעו מאוחר מדי בעונה. כשהקרקע הייתה רטובה מספיק, הטמפרטורה כבר ירדה מראש הנדרש לצמיחה מיטבית. פטריות בר משגשגות בטמפרטורות בין 10 ל-13°C, ואם מזג האוויר נותר קר ורטוב, הן לעיתים קרובות מוצפות במים ומתכסות בעובש.
פטרית ה'כובע החלב' או Lactarius deliciosus, הידועה מקומית כפטריית האורן האדום, היא מועדפת על קפריסאים רבים. כנותן שירות היערני לכל החיים, אני נהנה לאסוף פטריות שונות, אך אני ממליץ להיזהר למתחילים. כמה מינים, כמו המגוון עם הכובע הורוד הידוע כ'המכסה', יכולים לגרום לתגובות עיכול חזקות.
אחת האהובות עלי היא 'הג'ק החלקלק' (Suillus luteus), בולטוס עם כובע חום שאני לעיתים קרובות פרוס ויובש לשימוש במרקים וריזוטו. מעניין שבזמן שמין ים-תיכוני זה נאסף באירופה, הרבה מ'פורטיני' האיטלקי שנמכר מיובא מיערות אורנים בצ'ילה.
חי בלפקרה, אני מכיר היטב את פטרית האויסטר הענקית של הפטרוזיליה (Pleurotus eryngii var. ferulae), שאוספים תושבי המקום במיומנות, כשהמחירים מגיעים ל-20 אירו לקילו. למרות שאינה פטריית יער, היא משגשגת על שורשים רקובים של פטרוזיליה ענקית, שנמצאת ברחבי אזור הים התיכון. למרבה הצער, גם פטריות השדה הללו לא זכו לעונה מוצלחת השנה, עם המחסור בגשמי סתיו שמשפיע על התפוקה. אם יגיעו ימים חמים בקרוב, עדיין קיימת תקווה לאוהבי הפטריות.
הירידה בפטריות הבר היא תזכורת חריפה להשלכות הרחבות יותר של שינוי האקלים. אף כי זה עשוי להיראות שוללי משמעות במבט רחב, הדבר מדגיש משבר גדול הרבה יותר שמרחף מעל קפריסין. אנו עומדים מול עתיד שבו החום והיובש יהפכו לאתגרים גוברים, וחיוני שנכין ונסתגל לכך.
מאז שהעליתי מודעות ברשתות החברתיות לגבי המצב המבהיל ביערות קפריסין, קיבלתי משוב חכם. רוג'ר קארטוורת' מארגון נוף הבריטני ציין את ההשפעה הברורה של אקלימי הקיץ הקיצוניים על מדרונות הפונה דרומה במהלך ביקור מחקרי במחלקת היערות בקפריסין. יבגניה אמץ, סטודנטית לשעבר בתכנית 'שומרי היער', הדגישה את הצורך להגן על מקורות המים ומדגישה את הדחיפות לנהל את היערות באופן בר קיימא במזרח הים התיכון.
האתגר נשאר: איך נקים יערות עמידים בקפריסין כאשר המים לעיתים מוקצים בעיקר לתיירים, וחקלאים מתקשים בהשקיה? הנה כמה הצעות להתמודדות עם סוגיות דחופות אלה:
- עידוד תיירים לצמצם שימוש במים, למשל על ידי מקלחות קצרות יותר.
- תמיכה ביוזמות למחזור מים מגגות וממכשירי חשמל ביתיים.
- הימנעות משתילת עצים במדרונות חמים ויבשים הפונים דרומה, ומתן עדיפות למינים מקומיים שיכולים לעמוד טוב יותר בחום וביובש.
- הגבלת נטיעת מינים פגיעים כמו אורן קלבריאני, שמייצר סכנות אש ומתמודד קשה בתנאים קיצוניים.
- ויסות קידוחי בארות למניעת התדלדלות נוספת של מי תהום.
- שקול מחדש את מעשיות הבריכות בווילות ואת ההשפעה הסביבתית של שטיפת מכוניות מופרזת.
- הניאו מהקמת מגרשי גולף, שדורשים כמויות מים שאינן ברות קיימא.
- קדם הידרופוניקה בחקלאות לשימוש יעיל יותר במים.
- השקיעו בשיטות מסורתיות לאגירת מים, כגון מיכלים תת-קרקעיים ובריכות איסוף.
- טפלו בבזבוז מים עקב דליפות בתשתיות ההובלה.
המצב אכן מדאיג, אך חיוני לנקוט צעדים כדי להבטיח עתיד בר-קיימא ליערות ומערכות האקולוגיות של קפריסין.
