Разногласия в ценах и проблемы с качеством преследуют сектор общественного питания на Кипре, согласно последнему опросу Ассоциации потребителей Кипра (CCA). В отчёте подчёркивается, что, несмотря на более дружелюбное обслуживание и чистоту в заведениях, цены значительно различаются в зависимости от местоположения.
Сектор общественного питания: результаты опроса показывают смешанные итоги
Проводимый с мая по сентябрь 2025 года, опрос CCA использовал метод «тайного покупателя» в 200 заведениях сферы общественного питания во всех провинциях. Выяснилось, что уровень обслуживания улучшился, а стандарты чистоты повысились, однако остаются значительные проблемы, особенно касающиеся обучения персонала и гигиены туалетов.
Существенные ценовые разрывы на распространённые блюда
Опрос выявил поразительные различия в ценах на распространённые пункты меню. Например, бутылка воды может стоить от 1 до 4,50 евро, а безалкогольные напитки — от 1,50 до 5 евро. Цены на пиво могут достигать 6,70 евро. Более сытные блюда демонстрируют аналогичные расхождения: салаты на 2–4 человека варьируются от 3,50 до 15 евро, картофель фри — от 3 до 8 евро, блюда из курицы — от 13 до 25 евро.
Ценовые диапазоны популярных блюд
- Блюда из свинины: от 7,50 до 25,80 евро
- Блюда из баранины: от 14 до 30 евро
- Закуски: от 15 до 25 евро с человека
- Рыбные закуски: до 28 евро
- Блюда с креветками: от 13,10 до 28 евро
- Фирменные блюда: от 29 до 42 евро
- Пиццы: от 15 до 20 евро
По сравнению с прошлым годом цены во многих случаях выросли, что заставило некоторые рестораны уменьшать размер порций или снижать качество ингредиентов для управления затратами.
Беспокойство по поводу качества еды и обучения персонала
Оценщики отметили, что некоторые заведения до сих пор используют фальсифицированные продукты, такие как некачественный халлуми или оливковое масло, чтобы сэкономить. Тем не менее, в отчёте отмечается небольшое улучшение общего качества пищи по сравнению с предыдущими годами.
Несмотря на положительные сдвиги в скорости обслуживания и вежливости официантов, в опросе выявлено, что многие проблемы связаны с необученным и непрофессиональным персоналом. CCA подчёркивает необходимость лучшего обучения для улучшения впечатлений клиентов.
Рекомендации по улучшению
Для решения этих продолжающихся проблем CCA призывает к усиленному сотрудничеству между заместителем министра туризма и потребительскими группами. Цель — улучшить обучение, стандарты гигиены и прозрачность цен во всем секторе общественного питания.
«Улучшение имиджа заведений общественного питания», — подчёркивает ассоциация, — «является неотъемлемой частью усилий по повышению качества впечатлений посетителей и укреплению конкурентоспособности кипрского туризма.»
