garum

Garum: Η διαχρονική σάλτσα ψαριού της Μεσογείου

Το Garum, η διάσημη μεσογειακή ζυμωμένη σάλτσα από ψάρι, έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται πάνω από δύο χιλιετίες. Οι ρίζες του εντοπίζονται στους παράκτιους πολιτισμούς της αρχαίας Ελλάδας και…