Командария, известная как «вино королей», делает историю в эти выходные на выставке Vinoble в Хересе, Испания. Это престижное мероприятие посвящено благородным крепленым и ликерным винам, и впервые Командария займет центральное место, демонстрируя свое богатое наследие и уникальные вкусы.
Фото: financialmirror.com
С родословной, насчитывающей почти 3000 лет, Командария давно является символом винодельческого мастерства Кипра. Производимая непрерывно с 800 года до н.э., эта десертная вино изготавливается из смеси двух местных сортов винограда: белого Ксинистери, известного своей освежающей кислотностью, и насыщенного, полнотелого красного Мавро. Виноград проходит тщательный процесс сушки на солнце после сбора урожая, что концентрирует сахара и ароматы, которые затем созревают в дубовых бочках не менее двух лет, создавая изысканный профиль с нотами изюма, инжира, карамели и специй.
Название Командария происходит от La Grande Commanderie — средневекового крестоносного укрепления на острове, а его титул «вино королей» приписывается Ричарду Львиное Сердце, который высоко оценил его исключительное качество. Это историческое значение не осталось незамеченным Хуанчо Асеньо, техническим директором Vinoble, который решил выделить Командария среди избранной группы вин, которые он называет «винами для созерцания». Это признание предоставляет Командарии платформу для сияния среди одних из лучших вин мира.
Выбор Хереса для этого мероприятия особенно оправдан, так как этот регион славится своим виноделием и является домом для Регуляторного совета, который контролирует одно из самых уважаемых наименований происхождения Испании. Это сотрудничество с Городским советом Херес-де-ла-Фронтера подчеркивает важность ярмарки как глобальной точки встречи виноделов, покупателей и импортеров.
Командария будет активно представлена на 18 дегустациях и семи мастер-классах в течение трехдневной ярмарки, которая пройдет в историческом Алькасар Хереса — памятнике, пронизанном местным наследием. Алькасар, крепость-дворец XII-XIII веков, предоставляет великолепный фон для этого престижного мероприятия, приглашая посетителей исследовать переплетение исламской и христианской историй региона.
Одной из главных изюминок ярмарки станет мастер-класс под названием «Командария — самое старое названное вино в мире», который проведет Асеньо. Эта сессия обещает погрузить в историческое и культурное значение Командарии, особенно в связи с Венецией и ее ролью в мировом винном повествовании. Эта возможность — не просто дегустация; это установление связей между историческими винодельческими регионами и знакомство с Командарией более широкой аудитории винных ценителей.
Ожидание вокруг Командарии на Vinoble ощутимо, знаменуя важный момент для кипрского вина на международной арене. Со своими уникальными характеристиками и богатой историей, Командария готова оставить неизгладимое впечатление на участников, подтверждая свой статус благородного вина, достойного своего титула.
